プリンと生ブッセに、こだわりとやさしさを詰めて

あうる｜個性が光る小さなSweets Shop

掲載号：ZERO★23 2023年5月27日号

• プリン小さなスイーツ店焼菓子ZERO☆23スイーツ山形市

あうる

「若手経営者が増え、街を元気にしようと商店街全体でがんばっているので、ぜひ足を運んでください」と店長の庄司さん。

街に溶け込む、白い壁のかわいいお店。

看板商品は、県産牛乳と契約する養鶏場から届く新鮮な卵を材料に、手づくりで仕上げるプリンと生ブッセ。プリンはどれも、つるっとしたなめらかな舌触り。新商品の「えらべるプリン（430円）」は、粒々食感が特徴の3種類の果実ソースから選べます。賞味期限1日のふわふわな生ブッセは、季節商品を含めて7種類。何個でも食べたくなる、やさしい甘さです。バスを待つ高齢の人や勤め帰りの会社員など客層はさまざま。「誰でも入りやすく、温かみのある店に」という思いがスタッフの笑顔から伝わってきます。

高級ウイスキー「マッカラン」を使用したプリンは風味豊か。季節系含めてショーケースには3～4種類のプリンが並びます。

厳選した素材を最大限に生かした生ブッセには、店のこだわりが詰まっています。

入ってみたくなるナチュラルな店構え。

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