ふんわりしっとり食感の虜に、こだわり素材のシフォンケーキ

ふんわりしっとり食感の虜に、こだわり素材のシフォンケーキ

掲載号：ZERO★23 2023年5月27日号

• ZERO☆23シフォンケーキスイーツ小さなスイーツ店高畠町

にんまる

店主の佐藤史彬さん。隣にある人気フレンチレストラン「フルール・ドゥ・ソレイユ」オーナーの息子さんが始めたお店です。

2018年にオープンし、今年4月に5周年を迎えたシフォンケーキ専門店。

お客さんに「にんまり」笑顔になってほしいとの思いで、「にんまる」という店名に。素材そのものの風味を感じられるよう、添加物は一切使用していません。卵は米沢産の「平飼い米っこたまご」を使い、風味豊かでやさしい甘さに仕上げています。「できる限り地元のものを使い、これからも地域のみなさんに愛されるお店にしていきたい」とオーナーの佐藤さん。バニラ、紅茶、チョコ、コーヒー（各種200円〜）という定番の4種に加え、季節商品も常時2種類販売しています。

今の時期はさわやかな風味のレモンがおすすめ。レモンピールのほろ苦さと生地のやさしい甘みが口の中に広がります。

隣にあるトリミングサロン「DOG Labo」の商品も。わんちゃんが食べられるシフォンケーキやクッキーも販売しています。

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