SPECIAL 特集

あのお店のSweetsが、ここに

256 Sweets Circle|小さなスイーツ店

掲載号:ZERO★23 2023年5月27日号

256 Sweets Circle

小さなスイーツ店に着目し、県内各地の魅力あるお菓子を1ヶ所に集めた256のスイーツサークル。
人気の高まりで、参加店も売場面積も増えました。

エンタメ系スーパーマーケット256の中に設けられたスイーツサークル。 

 県内外30店舗の選り抜きのスイーツが集められ、今ではお客さんの来店の目的となり、イベント時のギフトに選ばれています。
 きっかけは担当者・高橋真実さん。「カフェや小規模店など、つくり手たちがこだわって製造しているスイーツがたくさんある。そのスイーツを少しずつ選んで買えたらいいな」という思いから始まりました。スイーツ店に話を聞いてみると、製造販売までを一人で行っている場合も多く、それぞれのペースに合わせ入荷できるよう調整を行い、参加店を増やしていったと高橋さんは話します。

 スタート時の取り扱いは45店でしたが、スイーツサークルの思いに賛同してくれる店が増え、MOCO-CHOCOkanmiHinemosuなど、焼き菓子の人気店が参加するように。“買いに行くには、ちょっと遠い”店の商品も気軽に買えると、好評を博しています。
 スイーツサークルの商品を組み合わせて箱詰めしたギフトボックス、バレンタインやホワイトデーでの品選びと、活用の幅も広がってきています。

 

 

(右上)…GLAMPiCのオレンジパンナコッタ 550円

(右中)…ノワイエのチョコがけサブレ 260円

(右下)…ノワイエのレモンケーキ 290円

(左上)…スクレガトーのテリーヌショコラ 380円

(左下)…アールズの焦がしキャラメルのシフォンケーキ 300円

 高橋さんのもとには、「こういう商品ある?」とか、「あの店、入らないの?」などのお客さんからの要望も。参加店からは「こういう商品どうですか?」と提案があったりし、スイーツサークルはリアルな消費者動向がわかると、商品開発に役立つと場として注目されています。
 昨年はチーズケーキなどの冷蔵商品もほしいとの要望から、冷蔵ケースを設置。チーズケーキやショコラテリーヌ、マカロンなどが登場しました。山形の小さな店のスイーツがずらりと並ぶ、スイーツサークル。ぜひチェックしてみてください。

食品館256
住/山形市十日町2-5-6
電/023-642-0256
営/10:00~20:00
休/無休
駐/有

 


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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