生地が自慢。華やか＆ボリューミーで満足感あり

Spica｜FOOD TRUCK IN YAMAGATA

掲載号： ZERO★23 2023年5月27日号

FOOD TRUCK IN YAMAGATA クレープテイクアウトテイクアウト専門店フードトラック ZERO☆23

この1年で新たなフードトラックが続々とオープン！
クレープ、ハンバーガー、ラーメンなどが楽しめるバラエティ豊かな12台を集めました。

Spica

チョコいちご　550円
旬のみずみずしいいちごにチョコレートソースがマッチ。フレッシュないちごがおいしい時期にぜひ味わいたいクレープ。

メニューは全部で15種類ほど。

見た目の美しさやボリュームも魅力ですが、一番のこだわりは生地。試作に試作を重ねて、半年ほどかけて理想とする「適度なもちもち感」を追求したクレープを完成させました。焼き方を変えることで違った食感を楽しめるのも持ち味で、パリパリに焼き上げてサクサク感を引き出したホットクレープもあり。イベント等では県内一円を巡っており、出店情報はSNSを。