天然醸造の味噌で 母から受け継いだ味を
お惣菜とお食事の店 ヤマキチ
背徳感あふれるやみつき系。背脂が味のまとめ役
肉ばっカー｜FOOD TRUCK IN YAMAGATA
掲載号： ZERO★23 2023年5月27日号
この1年で新たなフードトラックが続々とオープン！
クレープ、ハンバーガー、ラーメンなどが楽しめるバラエティ豊かな12台を集めました。
肉ばっカー
超こってり油そば 800円
具材との絡みがいい細麺にチャーシュー、煮卵、特製背脂、ねぎ、特製辛味噌、青のりをトッピング。よく混ぜてどうぞ。
七日町花小路「肉ばっか」のキッチンカーで、
人気ラーメン店「麺屋丸文」監修を受けた超こってり油そばがブレイク。
出店するたびに大好評で人気のあまり、メニューをこれ一本に絞るほど。おいしさの秘密は、丼の3分の1を覆うほどの特製背脂。ムラなくしっかり混ぜて味わうと、味噌だれと甘みのある脂のコクが相まって、マイルドになり、ほどよいピリ辛が食欲をかき立てます。
《POINT》よーく混ぜるべし！
一刻も早くすすりたい気持ちをぐっと我慢して、念入りに混ぜるのがポイント。麺屋丸文にもないオリジナルメニューなので、ぜひ味わってみて。
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肉ばっカー |
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