自由な発想でつくる　一期一会の多国籍料理

自由な発想でつくる　一期一会の多国籍料理

掲載号：ZERO★23 2023年6月27日号

• ZERO☆23夏のおでかけ山形県庄内鶴岡市

日本海に面する庄内エリア。夏のおでかけといったら、やっぱり海は外せません。
この1年でオープンした話題の店や施設を紹介するとともに、海水浴場の情報をお届け。
この夏はグルメも海も楽しんじゃおう！

店主の思いが詰まった小さなごはんやさん。

赤い扉が目印の可愛いお店です。食事メニューは3種。国に縛られることなく、自由な発想でつくる料理は、その国のテイストにオリジナリティを加えた「りば亭」スタイル。その時期に仕入れた材料でつくるので、どんな料理が食べられるかはその日のお楽しみ！ 食べる前からワクワクが止まりません。

多国籍丼1,100円

「食材や料理の可能性を提案していきたい」と、週末はポップアップ食堂として各地のマルシェへ。詳しくはInstagramでチェック！

ルバーブと苺の三度焼きタルト380円

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