この夏の健康習慣に、ひんやりおいしい甘酒はいかが？《後編》

夏こそ飲みたい ひんやり甘酒

掲載号： ZERO★23 2023年7月27日号

• 甘酒山形県ZERO☆23寒河江市河北町鶴岡市米沢市

“飲む点滴”と呼ばれるほど、美容や健康にも効果的な甘酒。
最近では、フルーツや豆乳と合わせた飲みやすい甘酒ドリンクが続々と登場しています。
「誰かに贈りたくなる」「思わずパケ買いしちゃう」、かわいらしい見た目にも注目です。

 

今野味噌醤油醸造店

左_フルーツ甘糀 りんご…380 円　　右_ストレート甘糀…310 円

身体にいいものを無添加で、歴史ある蔵元がつくる甘糀さ

明治33（1900）年創業の歴史ある蔵元では、無添加にこだわり、糀と水のみでつくった「ストレート甘糀」を販売しています。山形県産はえぬき100％のプレーンのほか、県産のりんご果汁を加えた「フルーツ甘糀」も人気です。半解凍のシャーベット状で食べれば、アイス代わりのヘルシースイーツに。

矢ノ目糀屋

左_甘露 つぶ苺…1,290 円　　右_甘露甘酒…800 円

ごろっと果実がたまらない、糀屋のフルーツ甘酒

夫婦2人で営む小さな糀屋さんがつくるのは、やさしい甘さの「甘露甘酒」。子どもに大人気の「甘露 つぶ苺」は、河北産おとめ心の果肉がごろっと入っているので、牛乳や豆乳で割っていちごミルク風にして飲んでもよし。さくらんぼやいちじく、とうもろこし、かぼちゃなどの野菜を使った甘酒も好評です。

とうふ工房 清流庵

豆乳甘酒…750 円

豆乳のまろやかなテイストで、クセのない味わいに

寒河江市にある「とうふ工房 清流庵」では、県産大豆「たちゆたか」を用いた豆乳甘酒を販売しています。砂糖などの甘味料は一切不使用。麹菌の働きで、大豆特有の風味が抑えられ、豆乳が苦手な方にもおすすめです。さらに麹菌の酵素と大豆イソフラボンの力により、理想的な栄養バランスも取れちゃいます。

ながほりファーム

だだちゃ豆入り豆乳あま酒…1,080 円

県の特産2種の豆を使った、山形ならではの豆乳甘酒

県の農産物や特産品をオンラインショップで展開している、ながほりファーム。契約農家から仕入れる「権四郎だだちゃ豆」と「秘伝豆」で豆乳をつくり、贅沢に甘酒とブレンドしたひと品です。タンパク質、ビタミン、ミネラル豊富で夏バテ対策にぴったり。ヨーグルトにかけてもおいしく食べられます。

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