SPECIAL 特集

完全予約制!贅をつくした焼き鳥で特別な日を彩る

焼鳥 ほそ道|夏と酒場と夜ごはん- SAKABA GOURMET –

アクセス抜群の山形駅周辺。
デート&女子会に利用したいお店や、じっくり腰を落ち着けて飲みたいお店など、
シチュエーションごとの使い分けにもピッタリです。

焼鳥 ほそ道

2023 / 6 / 1   OPEN!

一見すると見落としてしまいそうな店構え

扉を開けて細い通路を進めば13席のカウンター、窓の奥には美しい庭。こちらは完全予約制・5500円コースのみという、山形では珍しいスタイルの焼き鳥店です。コースはアミューズから始まり、串、サラダ、シメの鶏そばまで全17品。「やまがた地鶏」「川俣シャモ」を使用し、山形の野菜なども取り入れたメニュー構成です。こだわりは食材のみならず、器や店内の設えといった細部にも至り、訪れる人を非日常のひとときへと誘ってくれるはず。記念日やお祝いなど、特別な日に利用したいお店です。

ース 5,500円

(写真上から)くるみネギ間、皮、レバー
鶏の旨みやジューシーさを引き出すため、炭は国産備長炭を使用。仕上げに県産ワインのぶどう枝木を加え、瞬間燻製しています。

アメーラトマトの野菜串に、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと。トマトの甘みとコクが際立つひと品です。

目にも舌にもおいしいアミューズ。この日は新たまねぎのムース、舟形マッシュルームと伊達鶏のリエット、白レバームース。

【CHECK!】 
郷土料理コース3,500円、郷土料理・旬彩コース3,500円~(コースは飲み物別)、飲み放題(120分)2,000円、3,000円

焼鳥 ほそ道
住/山形市香澄町2-1-2
電/なし
※問い合わせ、予約はInstagramより
営/18:00〜20:00
休/日曜、ほか不定休
駐/無


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

TOPICSトピックス

RANKING!人気記事

つづきを読む
地元民が選ぶ山形県ラーメン人気店【30選】ランキング付き

#編集部おすすめ #まとめ #ラーメン #山形市 #天童市 #東根市 #河北町 #長井市 #米沢市

つづきを読む
おすすめ!山形のそば【23選】地元民の人気ランキング付!…

#編集部おすすめ #大蔵村 #蕎麦 #山形市 #天童市 #寒河江市 #河北町 #山辺町 #尾花沢市 #大石田町

つづきを読む
【お肉をやわらかくする方法10選】結局何が効果的?~おす…

#やまがたギフト #編集部おすすめ

つづきを読む
山形のおすすめパン屋さん【26選】地元民が選ぶランキング…

#編集部おすすめ #グルメ #パン #山形市 #天童市 #東根市 #鶴岡市 #米沢市

つづきを読む
【写真付き】山寺の階段はきつい?階段数や所要時間をご紹…

#編集部おすすめ

Related!関連記事