肉やスープの旨みを　野菜にたっぷり染み込ませ

専門店から町中華まで。あの店の餃子が食べたい！｜やまがた餃子部 #13

掲載号：ZERO★23 2023年8月27日号

• やまがた餃子部ZERO☆23餃子山形市

家でつくる餃子もいいけれど、やっぱり食べたくなるのは専門店や町中華の味。
そこで、やまがた餃子部が厳選したお店がこちら。
餃子はもちろん、一緒に味わいたいプラスもう一品もご紹介！

中国料理 広東

焼餃子（5個450円）／焼き目はカリッとしていますが、モチモチ感もあり。

先代から受け継いだ味を守りつつ、さらなるおいしさを求め進化している
1954（昭和29）年創業の「中国料理 広東」

点心から大皿料理まで、油が少なく体にやさしい味で常連客の心を掴み続けています。皮から手づくりしている餃子は、野菜を細かく刻み、しっかりと絞ったところに肉やスープの旨みをふんだんに染み込ませ、一体感のある餡に。スープ餃子や海老むし餃子もあります。

 

＼一緒に味わいたいプラスもう一品／

酢豚 小（1,080円）／ピーマンや玉ねぎ、タケノコ、キクラゲがゴロゴロ入った人気メニュー。脂身少なめの豚モモ肉を薄めの衣で調理し、あっさり。さっぱりとした甘酢でペロリといただけます。

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