地元食材を使ったバレンタイン限定スイーツで地産地消

2024年のバレンタインはサステナブルなチョコに注目! #Local food

掲載号：ZERO☆23 2024年1月27日号

• バレンタインZERO☆23チョコレート山形市上山市南陽市

近年、SDGsへの関心が高まりを見せるなか、社会や環境によりよいものを選ぶ”エシカル消費  “というワードも注目を集めています。そこで「地産地消」「ヴィーガン」「フェアトレード」という3つのキーワードとともに、バレンタインにおすすめの商品をご紹介。地元農家を応援したり、環境や健康に配慮したスイーツを選んでみたり、私たちにできることはさまざま。大切な人へ思いを伝えるだけでなく、人や地球を思う、いつもとはちょっと違う特別なバレンタインにしてみては？

 

右：1.〈Yamagata Pudding〉チョコレートいちごプリン
左：2.〈KODORIAN〉米粉バウムクーヘン バレンタインバウム（いちご・プレーン・ショコラ）

1.〈山形プリン〉チョコレートいちごプリン　540円

フタを開けた瞬間に広がる、東根市産イチゴの爽やかな香り

ベルギー産の高級チョコレートでつくるショコラプリンに、ラズベリーソース、東根市産のイチゴを合わせました。「紅花たまご」や「やまべ牛乳」など、県産素材で仕上げるなめらか食感が特徴です。2月15日までの限定商品で、道の駅やまがた蔵王店でも購入が可能です。

2.〈こおどり庵〉米粉バウムクーヘン バレンタインバウム（いちご・プレーン・ショコラ）  各380円

ふんわりしっとりやさしい甘さ。県産米粉のバウムクーヘン

しっとり食感のバウムクーヘンは県産つや姫100%の米粉と、米沢市産の平飼い卵を贅沢に使用しています。定番商品のプレーン、ショコラに加え、季節限定のいちごバウムもチョコレートでコーティング。グルテンフリーなので、小麦を控えている方も安心して食べられます。

上：3.〈IDEHA COCCO〉ショコラシュークリーム
中：4.〈NORA FARM〉のら農園のドライフルーツチョコレート（ビター・ホワイト・抹茶）
下：5.〈KIYOKAWAYA〉チェリー・ボンボン

3.〈いではCOCCO〉ショコラシュークリーム　388円

4日間だけ出会える、濃厚まったりな限定スイーツ

ザクザク食感のクッキー生地がアクセントのシュークリーム。自社農場の新鮮卵「いではのもみじ」を使った、濃厚チョコカスタードがたっぷりIN。ほんのりラム酒を効かせ、飽きのこないおいしさに仕上げています。販売期間は2月10日〜13日の4日間限定です。

4.〈のら農園〉のら農園のドライフルーツチョコレート（ビター・ホワイト・抹茶）1袋 各702円

果実のおいしさそのままに、無添加で身体にもやさしく

上山市産のフルーツや野菜を使った加工品を製造販売している「のら農園」が、昨年から販売をスタート。柿、ラ・フランス、りんごを採れたての新鮮な状態で乾燥させることで、果実の甘みはそのままに。ビター、ホワイト、抹茶チョコ3種類をぜひ食べ比べしてみて。※収穫量の都合上、上山市産柿が国産柿に変わる場合があります

5.〈KIYOKAWAYA〉チェリー・ボンボン  2,795円

職人の手仕事が生み出す、大人な味わいの贅沢ショコラ

山形市馬見ヶ崎にある洋食屋「ビストロ摩亜志伊（マーシー）」のシェフが手がける、数量限定の貴重なひと品。シェフ自ら育てたさくらんぼを3ヶ月キルシュ漬けし、一粒ずつ手作業でチョコレートをまとわせました。噛んだ瞬間、あふれ出す洋酒とチェリーの果汁を味わって。

---

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。