SPECIAL 特集

地元食材を使ったバレンタイン限定スイーツで地産地消

2024年のバレンタインはサステナブルなチョコに注目! #Local food

掲載号:ZERO☆23 2024年1月27日号

近年、SDGsへの関心が高まりを見せるなか、社会や環境によりよいものを選ぶ”エシカル消費  “というワードも注目を集めています。そこで「地産地消」「ヴィーガン」「フェアトレード」という3つのキーワードとともに、バレンタインにおすすめの商品をご紹介。地元農家を応援したり、環境や健康に配慮したスイーツを選んでみたり、私たちにできることはさまざま。大切な人へ思いを伝えるだけでなく、人や地球を思う、いつもとはちょっと違う特別なバレンタインにしてみては?

 


右:1.〈Yamagata Pudding〉チョコレートいちごプリン
左:2.〈KODORIAN〉米粉バウムクーヘン バレンタインバウム(いちご・プレーン・ショコラ)

1.〈山形プリン〉チョコレートいちごプリン 540円

フタを開けた瞬間に広がる、東根市産イチゴの爽やかな香り

ベルギー産の高級チョコレートでつくるショコラプリンに、ラズベリーソース、東根市産のイチゴを合わせました。「紅花たまご」や「やまべ牛乳」など、県産素材で仕上げるなめらか食感が特徴です。2月15日までの限定商品で、道の駅やまがた蔵王店でも購入が可能です。

山形プリン
住/上山市葉山4-33
電/023-665-1955
営/9:00〜17:30 休/火曜 駐/有

2.〈こおどり庵〉米粉バウムクーヘン バレンタインバウム(いちご・プレーン・ショコラ)  各380円

ふんわりしっとりやさしい甘さ。県産米粉のバウムクーヘン

しっとり食感のバウムクーヘンは県産つや姫100%の米粉と、米沢市産の平飼い卵を贅沢に使用しています。定番商品のプレーン、ショコラに加え、季節限定のいちごバウムもチョコレートでコーティング。グルテンフリーなので、小麦を控えている方も安心して食べられます。

こおどり庵
住/南陽市赤湯3077-1
電/0238-20-5737
営/10:00〜18:00 休/水曜 駐/有


上:3.〈IDEHA COCCO〉ショコラシュークリーム
中:4.〈NORA FARM〉のら農園のドライフルーツチョコレート(ビター・ホワイト・抹茶)
下:5.〈KIYOKAWAYA〉チェリー・ボンボン

3.〈いではCOCCO〉ショコラシュークリーム 388円

4日間だけ出会える、濃厚まったりな限定スイーツ

ザクザク食感のクッキー生地がアクセントのシュークリーム。自社農場の新鮮卵「いではのもみじ」を使った、濃厚チョコカスタードがたっぷりIN。ほんのりラム酒を効かせ、飽きのこないおいしさに仕上げています。販売期間は2月10日〜13日の4日間限定です。

たまごの国
いではCOCCO
住/山形市くぬぎざわ西3-1
電/023-673-0088
営/10:00〜17:00  休/水曜 駐/有

4.〈のら農園〉のら農園のドライフルーツチョコレート(ビター・ホワイト・抹茶)1袋 各702円

果実のおいしさそのままに、無添加で身体にもやさしく

上山市産のフルーツや野菜を使った加工品を製造販売している「のら農園」が、昨年から販売をスタート。柿、ラ・フランス、りんごを採れたての新鮮な状態で乾燥させることで、果実の甘みはそのままに。ビター、ホワイト、抹茶チョコ3種類をぜひ食べ比べしてみて。※収穫量の都合上、上山市産柿が国産柿に変わる場合があります

のら農園
(JAやまがたおいしさ直売所にて取扱あり)
電/080-4185-0260(のら農園)

JAやまがたおいしさ直売所 南館店
住/山形市南館3-7-4  
営/9:30〜17:00休/無休 駐/有
※JAやまがたおいしさ直売所(落合店、紅の蔵店)、ファーマーズマーケット トマト上山店、食の駅山形蔵王店、ECサイトでも取扱あり

5.〈KIYOKAWAYA〉チェリー・ボンボン  2,795円

職人の手仕事が生み出す、大人な味わいの贅沢ショコラ

山形市馬見ヶ崎にある洋食屋「ビストロ摩亜志伊(マーシー)」のシェフが手がける、数量限定の貴重なひと品。シェフ自ら育てたさくらんぼを3ヶ月キルシュ漬けし、一粒ずつ手作業でチョコレートをまとわせました。噛んだ瞬間、あふれ出す洋酒とチェリーの果汁を味わって。

0035
BY KIYOKAWAYA
住/山形市双葉町1-2-38
電/023-676-8111
営/10:00〜18:00
休/冬季間のみ火曜定休  駐/提携P有


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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