天然醸造の味噌で 母から受け継いだ味を
お惣菜とお食事の店 ヤマキチ
掲載号:ZERO★23 2024年3月27日号
一汁三菜をベースとした和定食や、腸からキレイをかなえる発酵食メニューなど、
心と身体を整えるヘルシーランチをご紹介。
季節の食材で、春の訪れも楽しんで。
腸美菜
日替わりグルテンフリーパスタ1,280 円
この日は酒粕をたっぷり使ったクリームパスタ。デトックスや美肌効果のあるハーブティー(300円)とともに召し上がれ。
オーナーの伊藤和希さんは、エステでの食事指導の経験から、腸活に特化した飲食店をつくりたいと今年2月にレストランをオープンしました。グルテンフリーパスタやデトックス効果のある竹炭パウダーを混ぜ込んだチャコールクレンズカレーなど、ほかにはない腸活ランチが味わえます。メニューはすべて無添加・無化調にこだわり、ドレッシングやソースもすべて自家製のものを使用。毎日通っても飽きないよう、日替わりデリ3品が選べるランチセットも提供しています。
オーナーの伊藤さん夫婦。都内のオーガニックレストランで重ねた経験をもとに、夫の龍二さんが調理を担当しています。
自家製のビーツドレッシングでいただくサラダボウル(1,080円)。+300円でサラダチキンのトッピングがおすすめ
腸美菜 |
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