緑あふれる空間でいただく野菜たっぷりワンプレート

掲載号：ZERO★23 2024年3月27日号

ZERO☆23 カフェ山形の新定番LUNCH 山形市

一汁三菜をベースとした和定食や、腸からキレイをかなえる発酵食メニューなど、
心と身体を整えるヘルシーランチをご紹介。
季節の食材で、春の訪れも楽しんで。

つち

ランチセット 1,680 円
季節のサラダプレートとドリンクが付いたセットメニュー。ガパオライスはバジルとナンプラー香るエスニック感が人気のひと品。

オープンから1年半が経った今でも、週末には満席が続くこちらのカフェ

窓際一面にはずらりとグリーンが並べられ、癒しの空間を演出しています。注目はランチセットに付いてくる季節のサラダプレートで、「野菜は調理法ひとつ変えるだけで、さまざまな顔を見せてくれる」とオーナーの佐藤さん。生野菜のサラダや焼き野菜、ナムルにキャロットラペなど、その時々の旬の野菜を使った惣菜7、8種類をワンプレートに盛り付けていきます。メインはガパオライス、ルーローハン、キーマカレーの3種類からお好きなものをチョイスして。