料理に込めた日本料理のエッセンスを、目と舌で味わう

掲載号：ZERO★23 2024年3月27日号

ZERO☆23 天童市山形の新定番LUNCH

おいしい米に、収穫したばかりの新鮮な野菜、庄内の旬の魚、滋味深い山菜。
食材を知り尽くしたつくり手たちによる、ちょっとだけ贅沢なお昼ごはんはいかが。

天童荘ガーデン・カフェ

Aランチ（鰆のスプリングフラワーグリル〜春キャベツとレモンガーリックオイル〜）2,500 円
（季節のスープ、サラダ、ドリンク、スイーツ付き）
写真は3月までの限定、明るいグリーンで春らしい魚料理のコース。ランチの魚料理と肉料理は2ヶ月ごとにメニューを更新。

場所は天童温泉にある数寄屋造りの宿「天童荘」向かい

和風でモダンな店内には旅館が営むカフェの気品にあふれ、名作チェアに腰掛けながら上質なひとときを過ごせます。ランチはメインを魚料理、肉料理から選べるコース仕立て。季節のスープにサラダ、ドリンク、スイーツが付き、1日20食限定のため予約が確実です。料理をつくるのは、天童荘の板前さん。料理に彩り、華やかさを添える盛り付けや飾り切りなど、旬の食材をこまやかに仕上げた日本料理の粋を堪能できると評判。メニューは月ごとに変わるので、季節ごとに訪れたいところです。