暮らしのエネルギーをつくる女川原子力発電所
#ZERO☆23 #宮城県
掲載号:ZERO★23 2024年7月27日号
夏にしか味わえない期間限定メニューを集めました。
食材やつゆに 工夫を凝らしたひと皿は
それぞれのお店の個性が光ります。
さっぱり冷たいそばで 涼を感じてみては?
すだち冷やかけ蕎麦 1,452円(9月末まで)
そばをすだちで挟んでいただくのがツウの楽しみ方。オリーブオイルを回しかければマイルドになり、また違った一面に出会えます。
透き通った淡麗なつゆは、鰹節、羅臼昆布、しいたけでとったダシに薄口醤油を使用したかえしを合わせて仕上げたもの。上品な味わいで、すだちの酸味や苦み、爽やかな香りがより一層引き立ちます。最上町や大蔵村の「最上早生」や北海道の「奈川在来」など、季節ごとに厳選した玄そばを仕入れるのが店主のこだわり。毎朝その日に提供する分を石臼挽きして提供しています。14時半以降は喫茶の時間。ジャズが流れるレトロモダンな空間で味わう、手づくりのあんみつもおすすめです。
![]() |
竹蔵蕎麦 やま竹 |
最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。