地元民が選ぶ山形県ラーメン人気店【30選】ランキング付き
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掲載号:ZERO★23 2024年7月27日号
夏にしか味わえない期間限定メニューを集めました。
食材やつゆに 工夫を凝らしたひと皿は
それぞれのお店の個性が光ります。
さっぱり冷たいそばで 涼を感じてみては?
冷したぬきそば 960円(9月末まで)
トマトときゅうりは契約農家から仕入れたもの。毎年こればかりを食べに来るお客さんもいるという、リピーター続出のメニューです。
味わえるのは県産「最上早生」を使用した二八そば。午前・午後と時間を分けて打ち、いつでも打ち立て、茹でたての香り高いそばが堪能できます。創業当初から提供している夏の定番「冷したぬきそば」は、まかないのぶっかけそばから生まれたひと品。揚げ玉に加え、もやし、きゅうり、トマトが入り、野菜たっぷり。レモンを絞って、ずずっとすすれば、爽やかな酸味が口の中に広がります。さらにさっぱり食べたい方は、お好みで酢をかけて召し上がれ。
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そば屋 惣右ェ門 |
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