かわいいルックスに心躍る、パティスリーの新顔

patisserie HERBE｜2024年にオープンした話題のお店。

掲載号：ZERO★23 2024年11月27日号

• 2024年にオープンした話題のお店。ZERO☆23スイーツ山形市

新進気鋭のパティシエが生み出す洋菓子をはじめ、
焼き菓子やだんご、餅など、
一度は味わってみたい絶品スイーツが勢ぞろい。
手土産にも喜ばれること間違いなしです。

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patisserie HERBE
2024.10.12 OPEN!

愛らしく彩り豊かな10種類以上のケーキたち。まるで宝石のように美しく、おもたせにしたら歓声が上がりそう。

10月にオープンした新店ながら、早くも話題。

陽光がほどよく差し込む店内は、グリーンをアクセントカラーにした明るい雰囲気です。「HERBE」とはフランス語で「草」のこと。草が勢いよく育って広がるように、店も成長して多くの人に愛されるようにと名付けられました。パティシエの中野さんが大切にしているのは、質のよい材料で一つひとつ思いをこめて丁寧につくること。ショーケースに並ぶスイーツの端正な美しさからも、菓子づくりへの真摯な姿勢が伝わってきます。フランスの伝統的な焼き菓子もそろい、手土産や自分へのご褒美にも。

マカロン 1個 230円 色鮮やかでまるで芸術作品のよう。フレーバーは10種類で多種多様なバリエーションも魅力。小ぶりながらも満足感あり。

オルタンシア 560円 愛らしい形が印象的。メレンゲ、ムース、コンポート、クリームとカシスづくしのスイーツで酸味が効いています。

ニュイ 650円 中のムースも飾りも、すべてのパーツがチョコで構成されたチョコレートづくしのスイーツ。店の一番人気です。

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