SPECIAL

今年のバレンタインはチョコレート×〇〇 異素材の組み合わせに注目!

Valentine’s Day SPECIAL2025

掲載号：ZERO☆23 2025年1月27日号

• チョコレート
• バレンタイン
• 山形市
• 米沢市
• 高畠町

乃し梅本舗 佐藤屋 本店

チョコレート×栗きんとん

bond（3個） 2,160円

和栗とチョコの新たな出会い
老舗店の大人和菓子

「和栗」とチョコレートを結び付けた老舗店のネオ和菓子。栗きんとんの中に忍ばせているのは、エクアドル産カカオ豆でできたチョコレートにベルギービールを混ぜ込んだガナッシュ。ありそうでなかった和と洋の融合が生み出す大人な味わい。とろけるような口どけもたまりません。2月4日からの数量限定販売です。

三奥屋 エスパル山形店

チョコレート×漬物

たくあんチョコレート 夢（9枚） 1,188円

漬物とチョコ⁈
相性抜群の新感覚スイーツ

干した大根を砂糖漬けにした「氷室沢庵」に、チョコレートをコーティングした漬物スイーツ。ドライフルーツのような甘さと食感の大根、カカオの渋みがほどよいビターチョコレートは相性抜群です。砂糖漬けは一枚一枚手づくりで、約1か月かけて仕上げるこだわり製法。お茶にもコーヒーにも合うこと間違いなし。

有限会社 菅野食品

チョコレート×こんにゃく

スイーツこんにゃぐ～チョコ（1本） 648円

カロリー控えめがうれしい!
ココア香るヘルシースイーツ

山形名物「玉こんにゃく」を製造する、菅野食品が考案した「スイーツこんにゃく」。国産特等こんにゃく粉に欧州産ココアパウダーを練り込むことで、ぷるっぷるの食感に。ココアの香りが感じられ、きな粉や黒蜜をかける必要もありません。100gあたり99kcalというヘルシーさもうれしい!「つや姫ミルク」「だだちゃ豆」味もあり。

丸十大屋直営店 蔵膳屋

チョコレート×甘酒

こうじショコラオレンジプリン　テイクアウト378円、イートイン385円

甘酒が引き出す、やさしい甘み
大人な味わいのショコラプリン

「味マルジュウ」でおなじみ、丸十大屋の直営店「蔵膳屋」のプリンは、ショコラとマーマレードソースの2層仕立て。ベースは、県産「つや姫」でつくった自社製甘酒のやさしい甘みが広がるショコラプリン。オレンジマーマレードソースが酸味と苦みのアクセントを加え、大人な味わいに。２月下旬頃までの数量限定商品。

おたまや

チョコレート×味噌

白麹味噌チョコレート　648円

ホワイトチョコと白味噌が好相性
未体験の甘じょっぱさ

天保3（1832）年創業。米こうじや味噌、甘酒などの発酵食品を製造する老舗「おたまや」。天然醸造蔵で時間をかけて仕込んだ白味噌を粉末にし、ジャージー乳を使用したホワイトチョコレートに混ぜ込みました。口に入れると、白味噌の塩味と甘みが同時にやってきます。未体験の甘じょっぱさがクセになる、おいしさです。

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