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どら皮との意外なマッチング
大人味のティラミス氷

きねや菓寮｜今日はかき氷日和

掲載号： ZERO☆23 2026年7月27日号

• ZERO☆23
• かき氷
• 山形市

この夏も、心ときめくかき氷が勢ぞろい！
個性あふれる一杯を味わいに、
お店へ出かけてみませんか。

雪氷 どらティラミス ¥2,310

ミルクベースの液体を専用マシンで氷化させながら生み出す「雪氷」。氷を削ったものとはひと味違う口溶けを ぜひ体験して。

きねや菓寮の「雪氷」は、液体を瞬時に氷化させながら生み出す、雪のように軽やかな口どけが魅力。旬のフルーツを使った氷もいいけれど、「どらティラミス」はふわふわのミルク氷にイタリア産マスカルポーネのクリームとどら焼きの皮を重ねたひと品です。最下層にはオリジナルブレンドのコーヒーで仕立てたゼリーを忍ばせ、お好みでエスプレッソをかければより大人な味わいに。どら焼きの皮で表現したティラミスの味わいに注目です。

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