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日下部克喜 さん の 好きなそば
そばくい亭 の 揚げなすおろしそば 1,200 円

県産そば粉を使った自家製の十割そばを提供し、「十割なのに、のど越しがいい」「おいしくて、もたれない」と評判。日下部さんがおすすめする「揚げなすおろしそば」は、茹でたてのそばに素揚げした茄子をのせ、大根おろしを添えた一杯です。つゆの旨みを含んだ茄子に、おろしのさっぱり感が加わり、そばとの相性も抜群。ランチタイムのゲソ天サービスもうれしい限り。

現在、昼は週に3日の営業で、営業日は店頭に掲示しています。

夜はお酒も楽しめ、そば焼酎のそば湯割りを味わえるのもそば屋さんならでは。2階には宴会場も備えています。

ここが好きCOMMENT

映画祭のポスター掲示などで、これまで何度もお世話になりました。ゲソ天でビールをやって、ほろ酔いになってからの揚げなすおろしそばが最高。メイン会場に近いこともあり、観客のみなさんにも「映画の合間にサッと食べられますよ」とオススメしています。

日下部克喜 寒河江市出身。フリーライター、映写技師、山形国際ドキュメンタリー映画祭前事務局長。