SPECIAL

ザ・キャプテンズ傷彦さんの好きなそば
そば処のむぎ の肉そば並930円

尾花沢産の玄そばを店内で石臼挽き。そばはもちろん、うどんや中華麺もすべて自家製です。看板の「肉そば」は、のど越しのいい二八そばに鶏の旨みを凝縮した澄んだつゆを合わせます。やさしい甘さとすっきりした後味が持ち味で、鶏の脂が固まらないよう冷やしすぎずに提供。

ブレンド味噌を使った懐かしい味わいの「つけ麺みそ」（950円）では、中華麺の魅力も楽しめます。

肉そばの味は、ここで修業した店主が営む仙台の「やま久」、その弟子が開いた仙台・東京で展開する「藤七」へと受け継がれています。話題を集めている2店の原点となった一軒です。

ここが好きCOMMENT

ひと口召したときの爽やかさが、ほかのお店とは一線を画しています。ここならでは。麺の軽やかさ、スープの美しさ。そして、鶏の旨みもたっぷりと味わえる逸品。大好きです。きっと年をとっても好きなままでいられる。そう、すべては愛ゆえに！

ザ・キャプテンズ 傷彦 村山市出身。ザ・キャプテンズのリーダーで、音楽家・タロット占い師としても活動。