この冬食べたいHOT麺 後編
掲載号：ヨミウリウェイ 2019年1月10日号
おせち料理もいいけど、山形の冬はやっぱりラーメン。 フーフーしながらすするアツアツの一杯。
今年のあったか麺初め、どこにする？
新年は牡蠣がのった贅沢なお蕎麦で！
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牡蠣天そば 900円
広島県産牡蠣の天ぷらがのったあったかお蕎麦は冬限定！ 揚げたてプリプリ食感と旨味が、手打ちのそばとたれにもマッチしてたまらない！ ぜひ、この冬にご賞味あれ。
こぶ原 コブハラ
Tel／023-627-2938 住／山形市旅籠町2-5-23
営／平日11:00〜19:00（L.O.18:30）、土日11:00〜20:00（L.O.19:45）
休／無休 駐／有
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煮干しを極めた至極の一杯化学調味料いっさい無し！シンプルなのに強烈なインパクト
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つけ麺 並780円・大盛880円
連日、行列ができるほど大盛況。人気の理由は、煮干しをはじめ、素材の良さを最大限に活かした化学調味料無使用の極上スープ。そして、噛むほどに旨味が口に広がる極太麺とスープが絶妙にからみあいます。つけ麺の他、定番の「中華そば（730円※大盛同料金）」、人気上昇中の「油そば並730円 大盛り800円」もおすすめです。
二代目髙橋商店 ニダイメタカハシショウテン
Tel／0237-42-7115 住／東根市中央2-11-7
営／10:00～17:00 ※スープがなくなり次第終了
休／火曜 駐／無料有
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CMで話題の本物の「節」引立てる「赤」の辛味
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赤い節中華 800円
屋久島の屋久サバに厳選した鰹節、にぼし、数種類の魚介をブレンドしたスープは旨味が突き抜ける辛ウマな一杯。北海道産国産小麦を使用した自家製麺は喉ごし抜群！
麺やダイニング きかん棒 メンヤダイニング キカンボウ
Tel／023-625-0441 住／山形市浜崎8
営／11:00～14:30、17:30～20:30 日11:00～15:00、17:00～21:00 ※L.O.は閉店15分前 ※スープなくなり次第終了
休／火曜 駐／有
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具だくさん野菜炒めの香りと旨みが大爆発！
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野菜炒めラーメン（味はメニューから選択） 850円
6種の野菜を中華鍋でしっかり炒め、アツアツのままラーメンの上に。香ばしさと野菜の甘みがスープに溶け出し、ボリュームも満点。冬にぴったりのあたたまる一杯。
力麺 中村 リキメン ナカムラ
Tel／023-607-7971 住／上山市軽井沢1-7-1
営／11:00～15:00（L.O.14:30）、18:00～0:00（L.O.23:30）
休／水曜、第3木曜※月数回、不定休になる場合あり 駐／有
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旨い新メニュー続々登場 牛・豚・鶏・魚の旨みを活かした渾身の一杯をどうぞ
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濃厚牛だしローストビーフラーメン（醤油・塩） 950円
牛の旨味がぎゅーと詰まった一杯。優しくもパンチのあるスープにローストビーフもボリューム満点。お腹いっぱい食べたい方は「濃厚牛だし贅沢セット（1150円）」をどうぞ。また、ドロッとした超濃厚豚骨に鶏の旨みをプラスした「家系豚骨醤油ラーメン（800円）」、「柚子香る鯛だし豆腐ラーメン（塩・醤油／800円）」もおすすめ。
ラーメン13号 ラーメンジュウサンゴウ
Tel／023-676-7810 住／天童市東長岡4-2-18
営／平日 11:30～14:30（L.O.14:00）、18:00～21:00（L.O.20:30）、土曜・祝日 11:00～22:00（L.O.21:30）、日曜 11:00～21:00（L.O.20:30）
休／月曜・第2火曜 ※祝日の場合は翌日振替 駐／有（20台）
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旨みのあるあごだしスープが癖になる中華そば！
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焼きあごだし 中華そば 700円
高級食材の焼あご、焼干しに利尻昆布の水出しスープ。削り節オイルを風味付けに、手もみちぢれの自家製麺の上に、三日かけてもどす乾燥メンマもいい味。こだわりの一杯に。
中華そば金ちゃん 寒河江店 チュウカソバキンチャン サガエテン
Tel／0237-85-1650 住／寒河江市新山町2-1
営／11:00～14:00、土日祝 11:00～14:30、17:30～20:00 ※スープがなくなり次第終了
休／月曜 ※祝日の場合も休み 駐／有
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そば屋が作るこだわりのラーメン じんわり優しい一杯を
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チャーシューメン 850円
鶏ガラ、豚ガラと野菜からじっくりと抽出したスープが特注麺が優しく絡み、老若男女から愛される味わい。手間暇かけたトロけるチャーシューやメンマにも注目。
肉そば処 伍らい光 ニクソバドコロ ゴライコウ
Tel／023-666-6116 住／山形市大森600-1
営／11:00～15:00、17:00～19:00、土日 11:00～19:00
休／火曜 駐／有
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この季節にうれしい、野菜アツアツの一杯!
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香味らーめん 750円
人気の大もり家らーめんをベースに、たっぷりの野菜をのせたアツアツ香味らーめん。沢山の野菜からでる甘み・旨味が美味しく、とくに炒められた白菜が香ばしく後を引きます。ねぎ油の香りもよく食欲をそそります。
めん処 大もり家 メンドコロ オオモリヤ
Tel／023-687-3739 住／山形市大森402-16
営／11:00〜14:30 休／日曜 駐／有
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中毒者急増中!! 爽やかな辛さ“がたまりません
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青唐塩ラーメン 800円
透き通る美しいスープ。その旨味のもとは、動物系＋魚介系のＷスープとこだわりの天然塩。具材は地元高瀬のフレッシュ青唐辛子＆彩りの良いパプリカとエビ、そして隠し味にバジル。只今大人気です。
とんとんラーメン トントンラーメン
Tel／023-687-2528 住／山形市風間4584-6
営／昼11:00～15:30、夜17:00～20:00
休／火曜 駐／有
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