MY BESTラーメン（味噌ラーメン）

読者が愛してやまない、マイ・ベスト・ラーメン【村山エリア編】

掲載号：ZERO★23 2024年1月27日号

• 読者が愛してやまない、マイ・ベスト・ラーメンZERO☆23ラーメン山形市

山形県民がこよなく愛するラーメン。編集部では今回、読者のみなさんに村山エリアでお気に入りの一杯をアンケート調査！ 老舗から話題のニューフェイスまで、“あの店の あのラーメン”がラインナップしました。

らーめん め組 の味噌ラーメン

今まで食べた中で一番おいしいと感じた味噌ラーメン。ここを超える味は未だにありません （75式招福猫）

味噌ラーメン 1,020 円

路地裏にありながら、新潟や福島、宮城などからラーメン好きが訪れる店。スープはあっさりした旨みのある動物系や魚介系をベースに、フレッシュ感のある独自の合わせ味噌をプラスしています。それを引き上げるのは毎回手もみしている、もちもちの中太麺。テーブルには自家製の辛味噌が置かれ、溶いて食べれば味の変化が楽しめます。丁寧な作業が積み重ねられた、洗練された味噌ラーメンです。

＼ MY BESTコメント ／　
生まれて初めて替え玉を頼むくらいおいしかった。（堕メンズ）／ 味がおいしい。量も小盛から選べるのでよい。（ちる）／王道な辛味噌でおいし～。（さらだちきん）／味噌ラーメンを食べるのはここで！ と決めています。（いち）

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