古民家をリノベーション
落ち着いた雰囲気のお好み焼き店
ふうふぅ
掲載号:ZERO★23 2024年9月27日号
「野菜の食感を生かすためにスピード勝負。調理は強火で一気に」と店主。シャキシャキ食感が食欲をそそります。豚肉を牛の赤身肉に変えた、味付けも異なる「牛肉とピーマンの細切り炒め」(1,130円〜)もあります。豚肉の脂から出る甘みが、ピーマンやタケノコに染み込み三位一体に。ほかの材料を加えないシンプルなひと皿が人気です。
「青椒肉絲」 |
江南春 住/山形市江南4-2-30 電/023-684-4837 営/11:00〜15:00、17:00〜21:00(L.O.) 休/月曜、第1火曜 駐/有 |
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