さあパジャマを脱いで、 街へ出かけよう。

カフェで朝ごはんを

掲載号：ヨミウリウェイ 2019年4月10日号

• ヨミウリウェイグルメカフェ山形市

少しだけ早起きした特別な朝。
さあパジャマを脱いで、 街へ出かけよう。

 

老舗の喫茶店で 朝からしっかり食べる

牧花亭

Aセット・Bセット・Cセットと3つあるモーニングサービスから、 今日はCセット(650円)を。 トースト・目玉焼き・ベーコン・フランクフルト・サラダ。 ボリュームのある品々がワンプレートの中にぎゅっと、 そしていろどり良く並びます。選べるドリンクまで付いて、 35年前の創業当時からボリューム据え置きだというのが目覚ましいところ（朝だけに）。 バブルの頃は、朝ミーティングのサラリーマンなどで賑わったモーニング。 今はほっと一息つきにきた主婦や休日のお出かけ前の家族づれなどの来店もあり、 ライフスタイルが変遷しても変わらぬ味が愛され続けています。

 

48年前から変わらない 心と体に染みる味

珈琲ひまわり

「このあたりには昔、朝から営業するお店がたくさんあったのだけれど、 中でもうちは始めたのが一番早かった」 とマスター。 山形市七日町に開業したのは25歳の頃でした。 以来7:30にはお店を開けてお客様を迎えます。 珈琲の味わいを生かすためにお食事はいたってシンプル。 ハムときゅうりとからしマヨネーズがサンドされたハムトースト（300円）、 それから目覚めにぴったりのコーヒー（380円）はお互いを引き立てあう最高の組み合わせです。

 

思わずシャターを切りたくなる 野菜たっぷりモーニング

Oriental cafe dining 珈琲専科 道

くり抜かれた厚切りトーストの中に、 角切のパン・レタス・チーズ・ベーコンやトマトなどが溢れるほど盛り付けられた「カフェ道女子のモーニングセット（1,296円）」。 野菜の山を崩しチーズドレッシングを絡めながらいただけば、頬が緩むこと間違いなし。 カフェラテ・ロイヤルティー・水出し珈琲からドリンクは選べますが、 お勧めは水出し珈琲。10時間以上かけて抽出し、 一晩寝かせた一杯はからだにすっと吸い込まれる魔法のような美味しさです。

 

カフェが朝から開いてる それっていい街でしょ？

Tsuki Café 山形駅前

早朝から多くの人々が行き交う山形駅。 その近くに構えるツキカフェでは、2種類のモーニングを準備しています。「大変ではあるのですが、 駅前で営業させてもらっている恩返しでもあります」と月岡オーナー。 丁寧につくられたかわいいプレートとコーヒー。 澄んだ空気の中、これを食べたら、 今日はいい日だなって思えてくる。 スープ付きのものもあり、＋300円でデイリーコーヒーをスペシャルティコーヒーにすることができます。

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