定番から季節のパンまで、ベーカリーに行ったら必ず買うべきパンを集めました！

パン★コレ 【山形北エリア】vol.2

掲載号：ZERO★23 2023年1月27日号

• パン☆コレZERO☆23パン山形市

初めて行くベーカーリーや種類豊富なパンを前にして、
なにを買ったらいいのか迷うことってありませんか？
そこで各店の顔ともいえる定番から季節の品まで、
いま買うべきパンをご紹介。パン好き必見です！

“& mark cafe

パンオショコラ 234円（イートイン） 230円（テイクアウト）
お店のオープン当初から一番人気のパン。サクサクとした食感のクロワッサン生地に、バトンショコラを包んで焼き上げました。

焼きたてパンを店内で！ カフェ併設のベーカリー

　人気のパンオショコラやクロワッサン、こだわりのバゲットやカンパーニュなど、約30種類の焼きたてパンがずらり。パンと一緒にコーヒーが楽しめ、サラダやデザートなどが付いたランチプレートを味わえるのもベーカリーカフェならではの魅力です。季節のフルーツを用いた新商品のパフェやコーヒーゼリーも販売中。

	明太フランス 265円（イートイン） 260円（テイクアウト） フランスパンに明太子をたっぷり染み込ませて焼いたひと品。明太子が香ばしいパンと好相性で、クセになるおいしさ！
	野菜マリネのカスクート 418円（イートイン） 410円（テイクアウト） さっぱりとした味わいの野菜マリネを、お店自慢の風味豊かなバゲットでサンド。色どりも鮮やかで、食べごたえ満点です。

ベーカリーカラパン

クロワッサン 200円
国産バターを多めに使い、2日かけて製造。有名ホテルの味をひそかに再現しています。全粒粉を入れ、風味をアップさせました。

今年で10年。細路地に佇むかわいいパン屋

　大通りから細い路地に進むと現れる小さなパン屋。店舗設計はオーナー田中さんの娘さんによるものです。一つひとつの商品に熱烈なファンがおり、40～50種類ほどのパンが並びます。いつものパンをもっとおいしくしたいと、粉の割合などを変えたり、お客さんの声を聞きながら、パンはまだまだ進化中です！

	おもだいの 320円 ライ麦の生地に50％のいちじくとレーズン＆くるみ入り。トングで持ち上げると「ずっしり重たい」と名前が付いた商品です。
	ブリオッシュ 70円 真ん中がぽっこりした伝統の形。焼き上がりが幅7cm×高さ7cmと、小ぶりでやわらかくて豊かなバターの香り。子どもたちにも人気。

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