SPECIAL 特集

やまがたのラーメン【中華編】vol.1

YAMAGATA RAMEN LIBRARY

掲載号:ZERO★23 2023年2月27日号

今年2月7日に総務省が公表した2022年の家計調査で、山形市のラーメン消費額が2年ぶり1位に!市内のラーメン店主らが立ち上げた「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会と、行政が一体となって取り組んできたPRも一役買いました。そこで今回、協議会に加盟する60店舗(1月19日時点)を一挙ご紹介。いろんな店に足を運び、各店の推しの一杯を味わっちゃおう!

山形市役所食堂

正油ラーメン520円

スープは香味野菜・豚・鶏ガラがベース。あっさり、かつ旨みまろやかで、毎日食べても飽きのこない一杯です。一般の方も利用可能。

山形市役所食堂
住/山形市旅篭町2-3-25  電/023-623-6513
営/11:00〜18:00  休/土・日曜・祝日  駐/無

伍らい光

肉中華750円

肉そばが評判のお店で味わえる肉中華。鶏の旨みがギュッと凝縮し、甘めに仕上げたスープが食欲をそそります。

伍らい光
住/山形市大森600-1   電/023-666-6116
営/11:00〜15:00、土・日曜・祝日11:00〜19:00  休/火曜  駐/有

麺屋 虎之助

ちゃーしゅーめん900円

醤油ベースのスープが細縮れ麺と相性バッチリ。モモ肉とバラ肉を使ったやわらかいチャーシューもたっぷりのっています。

麺屋 虎之助
住/山形市桧町4-12-3  電/023-681-3745
営/11:00〜14:50、17:00〜19:50※スープがなくなり次第終了  休/水曜  駐/有

あづまや

チャーシューメン960円

牛ガラでダシを取った、昔ながらのおそば屋さんのラーメン。分厚くてやわらかいチャーシューは、国産の豚肩ロースを使用しています。

あづまや
住/山形市防原町3-4  電/023-629-2136
営/11:00〜15:00  休/第1・3木曜 駐/有

 


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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