動物性食品を使わない、環境や身体にやさしいスイーツ

2024年のバレンタインはサステナブルなチョコに注目! ＃ Vegan sweets

掲載号：ZERO☆23 2024年1月27日号

• バレンタインZERO☆23チョコレート山形市上山市尾花沢市

近年、SDGsへの関心が高まりを見せるなか、社会や環境によりよいものを選ぶ”エシカル消費  “というワードも注目を集めています。そこで「地産地消」「ヴィーガン」「フェアトレード」という3つのキーワードとともに、バレンタインにおすすめの商品をご紹介。地元農家を応援したり、環境や健康に配慮したスイーツを選んでみたり、私たちにできることはさまざま。大切な人へ思いを伝えるだけでなく、人や地球を思う、いつもとはちょっと違う特別なバレンタインにしてみては？

 

右上：1.〈urokoya〉濃厚VEGANテリーヌショコラ〜Queen〜
左    ：2.〈kobata〉チョコくるみスコーン、ラズベリーショコラほろほろクッキー、ピスタチオ&チョコクッキー
右下：3.〈shikitokashi lara〉ヴィーガン・グルテンフリーカヌレ  プレーン 、ココアシナモン

1.〈うろこや総本店〉濃厚VEGANテリーヌショコラ〜Queen〜　 3,500円

濃厚ショコラと県産果実が奏でる、魅惑のマリアージュ

カカオバターやココナッツミルク、ココナッツオイルなどを使用し、植物性のみとは思えない濃厚な味わいのショコラテリーヌ。中には“果実の女王”と言われるラ・フランスを閉じ込めました。カカオ分74％のダークチョコレートの苦味が、芳醇な果実の甘みを引き立てます。

2.〈 kobata〉チョコくるみスコーン260円、ラズベリーショコラほろほろクッキー380円、ピスタチオ&チョコクッキー350円

有機チョコレートを用いた、ヴィーガン対応の焼き菓子

ヴィーガン対応のパンや焼き菓子がそろう「kobata」から、有機チョコレートを使った3品がラインナップ。くるみがごろっと入った、ザクザク食感のスコーンは定番人気。ラズベリーパウダーやビターチョコレートと合わせたクッキーは、今の時期だけの限定商品です。

3.〈四季と菓子らら〉ヴィーガン・グルテンフリーカヌレプレーン 380円、ココアシナモン 420円

自然の恵みでつくりあげる、グルテンフリーの米粉スイーツ

卵・牛乳・バター・小麦粉は使わず、外はカリッと、中はもっちり食感を実現。ついつい食べ進めてしまう自然な甘さが魅力です。ラム酒とバニラが香るプレーンに加え、スパイスの風味豊かなココアシナモンが期間限定で登場。数に限りがあるので電話予約がおすすめです。

 

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