「ずっと味が変わらなくて、安心する」って言われるんだ。うれしいよね。

「ずっと味が変わらなくて、安心する」って言われるんだ。うれしいよね。

掲載号：ZERO★23 2024年9月27日号

• ZERO☆23山形市愛され中華の至福なひと皿

ごはんのおかずとしても、おつまみとしても人気。

わらかな噛みごたえが残るイカ、香り豊かなホタテとエビ、さまざまな食感を楽しめるマッシュルームやタケノコといった野菜類などの具材をふんだんに。塩味をベースにチューニャン（中国の甘酒）も使い、本格的な仕上がりです。数人でシェアしてオーダーするグループが多く、ごはんのおかずとしても、おつまみとしても人気。

「海老、イカ、帆立の炒め」 単品 小1,360円 中2,620円 ※写真は小サイズ+ライス（+320円） ※小サイズは1人前、中サイズは小サイズの 倍量で2〜3人前 ※ライスはスープ、漬物もセット ※大盛りライスは 360円、半ライスは220円

塩味をベースに、ラーメンで使用しているスープ、紹興酒などで味付け。年配のお客さんからの支持が高く、毎回注文する人も。

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