蔵の中に流れる時間を感じ、いろんなものをちょっとずつ

掲載号：ZERO★23 2024年3月27日号

ZERO☆23 カフェ山形の新定番LUNCH 山形市

一汁三菜をベースとした和定食や、腸からキレイをかなえる発酵食メニューなど、
心と身体を整えるヘルシーランチをご紹介。
季節の食材で、春の訪れも楽しんで。

灯蔵オビハチ

本日のヘルシーランチ膳（ドリンク付き）平日1,850 円
内容はメイン、サラダ、小鉢、香物、煮物、豆と雑穀のごはん、味噌汁など。地元の食材がどっさり。土・日曜・祝日は2,050円になります。

太い柱、古い建材を使った天井が歴史を感じさせる「灯蔵オビハチ」

山形市内に残る蔵を残そうとリノベーションされ、2003年にライブ会場＆カフェとして蘇りました。蔵に眠っていた朱塗りのお膳に合わせて考えられたのが、このランチ膳。季節の野菜やコンニャク、オカラなど、多品種の食材を少しずつ使い、ごはんは雑穀米に。1食で30品目近くが摂取でき、すべてぺろりと平らげても胃が重くなりません。バランスの取れた食事で一人、ゆっくりするもよし、友達とおしゃべりしながら喫茶メニューまで楽しむもよし。心と身体、両方をリフレッシュ！