とっておきのカフェ ＆ スイーツ

とっておきのカフェ ＆ スイーツ

掲載号：ZERO☆23 2021年12月27日号

• 2022 NEW SHOPZERO☆23カフェスイーツ山形市

OURSBLANC Roaster&cafe

チーズテリーヌ 550円 ハンドドリップコーヒー500円
ザクザク食感のクランブルクッキーに、ホワイトチョコとクリームチーズをたっぷり使用した、なめらかなチーズケーキ。ウルスブレンドNo.2と好相性。

心地よい余韻を楽しみたい 自家焙煎コーヒー＆スイーツ

　間借りカフェなどでの自家焙煎豆の販売を経て、山形市西田に念願のカフェをオープンした話題の新店。OURSBLANCとは、仏語でホッキョクグマのこと。店内は余計なものを排したすっきりとした空間の中、しろくまモチーフの雑貨がさりげなく主張しているのも注目したいところ。

　7種類から選べる自家焙煎コーヒーは、焙煎度合いによってカップを使い分けるこだわりにも目を向けてみて。コーヒーとのペアリングを考慮してつくられた自家製スイーツは、ぜひセットで味わいたいところです。自家焙煎豆の購入も可能で、現在お休み中のオンラインショップは来年再開予定。

maaruさんペアリングSet （ドリップコーヒー付き）900円
店の焙煎豆を使ったコーヒーガナッシュとクリームチーズを包んだmaaruとのコラボドーナツ。
コーヒーはウルスブレンドNo.1がおすすめ。

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