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SPECIAL 特集

注目の3店におすすめ商品を教えてもらいました!

これは買い!もっとあるよおいしいキムチ

掲載号:ZERO★23 2022年5月27日号

曺家キムチ

代々受け継がれてきた、祖母直伝のヤンニョム

昨年10月創業の注目店。こだわりは、祖母直伝の製法でつくる自家製ヤンニョムをたっぷり使っていること。材料をシンプルにし、ヤンニョムの旨みを損なわないよう仕上げています。漬けたてはもちろん、熟成・発酵した際の味も追求した商品。モンテディオ山形のスタジアムグルメ「クラウドモビリティ山形」の豚キムチ丼にも使われています。

曹家 セロリキムチ 250g
600円
曹家 白菜キムチ 300g
550円
曹家キムチ
電/080-7189-7592
主な販売店/週末びっくり市5店舗(天童・山形南・山形北・寒河江・東根店)、道の駅天童サンピュア、スーパーおーばん一部店舗で近日販売予定

福ちゃんキムチ

辛いのにまろやか、クセになりそうなキムチ

韓国で食堂を営んでいたというオーナーの石黒福伊さん。2年前から白菜や大根などの定番のほか、米沢の季節の山菜や野菜をキムチにしています。山菜は塩漬けにしており、冬場などに登場予定。チャンジャに使うタラの内臓は、韓国から塩づけにしたものを仕入れ、干し大根で食感のアクセントをつけました。口コミで人気拡大中。

わらびキムチ 200g
500円
干し大根入りチャンジャ 180g
700円
福ちゃんキムチ
住/米沢市御廟2-7-90
電/090-9744-3432
営/14:00~19:00
休/土・日曜
主な販売店/うめや、道の駅 田沢、コマレオ

小野容子キムチ店

ひと味違うキムチ、直売所での売上は常に上位!

製造販売は2004年から。アグリランド産直センターで販売を始めてからは、常に上位に入る売り上げを記録しています。こだわりは韓国の産地から取り寄せる、ねばりと甘みのある唐辛子で、自家栽培の野菜を使う10月~4月はさらにみずみずしく、おいしくなるそうです。焼き肉店「王様の焼肉」でも食べることができます。

大根キムチ(カクテキ) 360g
550円
白菜キムチ 360g
550円
小野容子キムチ店
住/寒河江市平塩1091-25
電/0237-86-3788
主な販売店/アグリランド産直センター

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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