一杯のコーヒーを待つ時間それさえも愛おしい

掲載号：ZERO★23 2022年10月27日号

ZERO☆23 コーヒー愛しの喫茶店鶴岡市

一歩足を踏み入れると、
そこかしこに歴史や思い出が刻まれた調度品や家具が並び、
ゆるやかな時間が流れる名喫茶。
それぞれのお店の個性と世界観にどっぷりと浸りながら、
一杯のコーヒーを召し上がれ。

MILK
since 1982

ブレンドコーヒー550円。そば粉香る生地で、たっぷりの生クリームと小豆を巻いたそばロール（単品550円、ドリンクセット420円）。

すべては店で過ごす、唯一無二の時間のため。

大きな窓から、やわらかな光が降り注ぎ、専用スピーカーから昼はクラシック、夜はジャズが流れる「MILK」。カチコチと時を刻む柱時計があり、木製のカウンターに木のテーブル、椅子のフレームはオープン時からのもので、生地を張り替えて使っているそうです。

小さな持ち手の付いたカゴで提供されるピザトースト（900円）。これもすべて手づくりです。
コポコポと湧き上がる音、フラスコ内にたまっていく様子が楽しい。高温になるサイフォン式は、香り高いコーヒーを淹れられるのが特徴。

ここのコーヒーはサイフォン式。「ペーパードリップより出来上がる過程が楽しいでしょ？手間がかかるけれどね」とマスターの中村修さんは話します。店内のスイーツや食事は「ほかで食べられないものを」とできる限り手づくり。器も業務用ではなく、中村さん夫妻が気に入ったものを使っています。そう、すべては店で過ごす、唯一無二の時間のため。穏やかなひとときが、心をゆるめてくれ、その時間を愛するお客さん一人ひとりが、ここにいる時間を楽しんでいます。なお店舗裏には「我楽多蔵」という陶器を販売するスペースも。「MILK」で使っている器が好きなら、ぜひのぞいてみてください。

ここが陶器を販売している「我楽多蔵（がらくたぐら）」。2部屋ほどの広さがあり、作家ものの食器や花瓶、陶器の人形などを販売しています。「MILK」の雰囲気が好きなら、きっと好みに合うはず。


椅子の張り地は深紅のビロード。背もたれのデザインがレトロな空間を演出しています。	振り子が動いて時を刻む柱時計。ここにはスロウで贅沢な時間が流れています。