SPECIAL 特集

1000種類以上、日常に寄り添うワインを紹介

山形葡萄酒屋 駅前店|チーズ×酒

掲載号:ZERO★23 2023年12月27日号

チーズはどんなお酒とも相性バツグン。
料理、おつまみ、スイーツに合わせたい、
県産のワインと日本酒を教えてもらいました。


取り扱うワインは10000種類以上

1000円台の求めやすいものから、専門店でしか買えないレアなアイテムまで豊富な品ぞろえ。「ぶどうの生産者やワイナリーの思いをお客さんにしっかりと伝える責任があると思っています」。どんなオーダーにも丁寧に応えてくれるソムリエの小林さん。心がけているのは日常に寄り添う、継続性のある1本を紹介すること。会話をしながら、場面に合ったワインを45種類セレクトしてくれるので選びやすく、ビギナーでも気兼ねなく相談できる雰囲気のお店です。購入したワインは隣接する「EnotecA」で料理と一緒に楽しむことも。

\ ワイン好きを増やしたい /

オーナー&ソムリエ 小林豊 さん

1.Agri-Coeur Grapeful Days(2023)  750ml  3,190円

やや甘口からドライな辛口へ。時間の経過で、味わいや発泡の度合いが変わる上山産の微発泡ワイン。ボトルにかけたラベルも可愛い!

◆ おすすめ・・・チーズスイーツ
→   フレッシュなオレンジワインには、ベリー系のソースをかけた密度の高いチーズケーキやチーズ風味の焼き菓子を合わせてみて。

2.ドメイヌ・タケダ ベリーA 古木 樽熟成(2021)750ml  4,950円

伝統あるワイナリーの古木でじっくり育てたぶどうを使用した赤ワインは、味わい深く、スケール感が違います。売り切れ必至!

◆おすすめ・・・チーズおつまみ
→  くつろぎながら味わいたい赤ワインには、硬めで塩分の強い個性派チーズがぴったり。マイルドすぎると重めのワインに負けてしまうそう。

3.GRAPE REPUBLIC  キュヴェ 新田(2021)750ml  4,400円

南陽市新田地区のぶどうだけで仕込んだ辛口のオレンジワイン。白ワインに似た香りと赤ワインのような深みのある味が特徴。

◆おすすめ・・・チーズ料理
→  グラタンやピザ、チーズハンバーグといった、幅広いチーズ料理に。辛口のワインでチーズの脂分をリセット。食も進みます。

山形葡萄酒屋 駅前店
住/山形市香澄町2-3-36
電/023-631-8772
営/18:00〜23:00
休/日曜
駐/無


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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